tuzlu kurabiye tarifi kolay ne demek?

Kolay tuzlu kurabiye tarifi için birkaç farklı yaklaşım mevcut. En basit tarifler genellikle sadece birkaç malzeme gerektirir ve çok az teknik beceri ister. İşte iki kolay tarif seçeneği:

Tarif 1: En Basit Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/4 su bardağı su (gerektiğinde daha fazla eklenebilir)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: Çemen otu, susam, çörek otu gibi baharatlar

Yapılışı:

1. Un ve tuzu karıştırın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip parmaklarınızla una yedirin. Kuru bir kum kıvamı elde etmelisiniz.
3. Yavaş yavaş suyu ekleyip, hamuru bir araya getirin. Çok sert olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Hamur çok yumuşak olmamalı, ele yapışmamalıdır.
4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1-2 cm kalınlığında açın.
5. İstediğiniz şekillerde kesin (yuvarlak, kare, üçgen vb.) veya sadece küçük parçalar halinde koparın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir, dikkatli izleyin.
7. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Tarif 2: Kıtır Tuzlu Kurabiye (Biraz daha detaylı)

Malzemeler:

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp küp doğranmış)
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı soğuk su (gerektiğinde daha fazla eklenebilir)
• 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Un ve tuzu büyük bir kapta karıştırın.
2. Soğuk tereyağını ekleyip, hamur kesici veya iki bıçak yardımıyla tereyağını una yedirin. Büyük parçalar halinde kalmasına izin verin.
3. Soğuk suyu ekleyip, hamuru hızlıca bir araya getirin. Çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
4. Hamuru streç filme sarıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1 cm kalınlığında açın.
6. İstediğiniz şekillerde kesin. Susam serpebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika, kızarana kadar pişirin. Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir.
8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Önemli Notlar:

• Tereyağının oda sıcaklığında olması, özellikle ilk tarifte, hamurun daha kolay bir şekilde yoğrulmasını sağlar. İkinci tarifte ise, soğuk tereyağı daha kıtır bir kurabiye elde etmenizi sağlar.
• Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Kurabiyelerin kenarlarının hafifçe kızarması pişmiş olduklarını gösterir.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra daha da kıtırlaşırlar.

Bu tarifleri temel alarak farklı malzemeler ekleyerek (örneğin, rendelenmiş peynir, kekik, pul biber) kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!